Кухар з Португалії запевняє, що це найсмачніша запечена картопля (фішка – особливий маринад)

В піст найулюбленішою стравою для безлічі людей стає запечена картопля. Готувати її не складно, а виходить вона дуже смачна і ситна, так що дозволяє не тільки добре наїстися, а й отримати задоволення від цієї страви. А якщо зробити картоплю з додаванням особливого маринаду, як радить португальська кухар Нанду Андраде, то вийде так смачно, що вам захочеться потім їсти цю страву знову і знову.

Для приготування цієї апетитної страви, нам знадобляться такі інгредієнти, як:

1 кг картоплі;

по одній чайній ложечці паприки і меленого чорного перцю;

дві чайні ложечки солі: одна – для для варіння картоплі, а друга – для запікання;

зубчик часнику;

половина чайної ложечки орегано;

пару столових ложок оливкової олії.

Рецепт запеченої картоплі

Насамперед картоплю ретельно промиваємо і розрізаємо на великі часточки, ні в якому разі не чистячи шкірку. Далі додаємо в каструлю з водою сіль. Як тільки водичка закипить, кладемо туди картоплю і варимо його чотири-сім хвилин.

Потім зливаємо воду і в окремому посуді готуємо маринад. Для цього дрібно нарізаємо часник і кладемо його в мисочку.

До нього додаємо олію, паприку, чорний перець, сіль і орегано. Отриману суміш ретельно перемішуємо.

Цей маринад додаємо до картоплі і гарненько все змішуємо, щоб ним покрилася вся картопля.

Далі беремо деко і змащуємо його олією, щоб картопля не підгоріла. На нього викладаємо картоплю, намагаючись укласти овоч в один шар.

Ось і все, тепер лише залишилося поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку, щоб запікати там картоплю протягом півгодини. А як час закінчиться, його можна буде тут же подавати до столу!

20

SHARES