Курка в снігу. Рецепт соковитої і ніжної курочки

Це досить оригінальна і смачна страва з курячого м’яса. Процес готування не важкий, набір продуктів найпростіший і дешевий. Страву можна готувати як на кожен день, так і зробити святковий варіант.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

курячі стегна, 8 шт;

яйця, 4 шт;

сметана, 150 г;

гірчиця, 1 ст.л;

сік лимона, 1 ч.л;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Забираємо кісточки з м’яса, промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

М’ясо солимо і перчимо з усіх боків.

Розігріваємо олію і обсмажуємо до рум’яності з усіх боків близько 30 хвилин.

Викладаємо м’ясо в форму для запікання.

Відокремлюємо білки від жовтків.

Жовтки змішуємо з гірчицею і сметаною, соком лимона, сіллю і перцем. Перемішуємо до однорідності.

Заливаємо цим соусом куряче м’ясо.

Білок солимо і збиваємо міксером до стійкої маси.

Білок викладаємо на куряче м’ясо і розрівнюємо.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо до рум’яного білка – близько 20 хвилин. Але час готування залежить від вашої духовки.

Страва відмінно підходить до різних гарнірів, подаємо з соусами і салатами.