Ледачі ватрушки з сиром за 5 хвилин

Коли немає часу або не хочеться поратися з тестом, готую ці ватрушки. Називаю їх лінивими. Вони мені подобаються за простоту та швидкість у приготуванні, відмінний смак (він максимально наближений до класичних ватрушок) та різноманітність. Сир можна доповнювати різними фруктами, ягодами та готувати страву з новим смаком. Все дуже просто та легко, як я люблю.

1. Сир будь-якої жирності (2 пачки, 400 г) доповнюємо цукром (3 ст. л.), манкою (1 ст. л.), сметаною (1 ст. л.) та одним курячим яйцем. Добре перемішуємо і готова начинка. Її можна робити густою або рідкою (у мене не дуже густа).

2. Як основу беремо батон. Нарізаємо 10 скибочок (товщина приблизно 1,5 см).

3. У молоко (1 склянка, 250 мл) додаємо цукор (1 ст. л.) і швидко підігріваємо в мікрохвильовій печі. Скибочки батона швидко занурюємо в молоко і перекладаємо у форму. Так батон при запіканні не перетвориться на сухар, а буде з ніжним хрускотом.

4. М’якіш у скибочок притискаємо пальцями, щоб утворилися заглиблення для начинки (виходить основа з бортиками). Додаємо сирну начинку. Начинку та борти у батона змащуємо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах близько 25 хвилин.

5. Скибочки батона і начинка повинні зарум’янитися. Трохи остудити і подаємо на стіл. Основа виходить з легким хрускотом, соковита начинка і дуже смачна. Смак у лінивих ватрушок дуже схожий на класичний варіант. Це дуже смачні ватрушки.

Смачного!!!