Легка закуска з кабачків. Мої діти з’їдають цілу каструлю за пару хвилин

Ніжні млинці або оладки з кабачків готуються просто і швидко, виходить відмінна закуска, яку можна подавати у гарячому і в холодному вигляді.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, морква по 1 шт;

яйця, 2 шт;

сир моцарелла, 100 г;

часник, 2 зубчики;

зелень, сіль, перець.

Процес приготування

Кабачки натираємо на крупній тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо, щоб овоч пустила сік.

Окремо натираємо моркву, зелень ріжемо, часник дрібно тремо.

Віджимаємо кабачки, змішуємо з морквою, тертим сиром, зеленню, яйцями.

Порада: якщо маса виходить занадто рідким, можна додати манної крупи або борошна, крохмаль.

Добре вимішуємо масу, солимо і перчимо до смаку.

Розігріваємо олію в сковороді і викладаємо масу по столовій ложці.

Обсмажуємо на невеликому вогні до рум’яності з двох сторін.

Викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.

Для подачі я роблю соус на сметані або майонезі з часником і великою кількістю кропу, чайною ложкою будь гірчиці. Перемішуємо масу до однорідності і подаємо з кабачковий котлетками. Буде дуже смачно, ароматно.