Смачними можуть бути котлети не тільки з м’ясного фаршу. Якщо ви додасте ще овочі, зокрема – кабачки, то отримаєте соковиту, м’яку і смачну добавку до різних гарнірів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

фарш асорті з курячого м’яса і яловичини або свинини, 900 г;

кабачки, 400 г;

цибулю і моркву по 1 шт;

картопля, 150 г;

часник, 3 зубчики;

яйце, 1 шт;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Фарш ви можете брати будь-який по своєму смаку або купити м’ясо і приготувати фарш.

Картопля і кабачок, моркву тремо на тертці і змішуємо з фаршем.

Заправляємо фарш подрібненим часником, сіллю, перцем, спеціями, рубаною зеленню.

Порада: якщо маса виходить рідкою, можна додати манної крупи і залишити на час, щоб вона набухла.

Формуємо котлети, обвалюють у сухарях або борошні і обсмажити на олії з двох сторін на невеликому вогні під кришкою. В середньому, потрібно близько 4 – 5 хвилин на кожну сторону.

Додатково тушити котлети немає необхідності, але можна зробити соус з помідорів зі сметаною і часником і протушкувати їх 5 – 19 хвилин.

Котлетки відмінно поєднуються з картопляними гарнірами, салатами зі свіжих овочів.