Літній полуничний торт без випічки: легкий, якраз для посиденьок

Такий торт є хорошим літнім десертом. Коли на спеці не хочеться багатокалорійних кремових тортів, цей саме те, що ви шукали.

Інгредієнти:

Полуниця – 700 г

Сметана – 600 мл

Сирний сир – 200 г

Цукор – 150 г

Ванільний цукор – 10 г

Желатин – 30 г

Вода – 100 мл

приготування:

Заливаємо швидкорозчинний желатин водою кімнатної температури, перемішуємо і даємо набрякнути 5 хвилин.

Полуницю миємо і обсушуємо, видаляємо місце кріплення плодоніжки. Розрізаємо полуницю на 4 частини.

Окремо збиваємо блендером сир, цукор (100 г), ванільний цукор і кілька ложок сметани.

Додаємо до сирної маси сметану і залишилася цукор, збиваємо до однорідності.

Нагріваємо набряклий желатин до розчинення.

Вливаємо остиглий желатин тонкою цівкою в сметанно-сирну масу, постійно перемішуючи.

Викладаємо в отриману суміш всю нарізану полуницю, перемішуємо.

Застеляємо роз’ємну форму для запікання (діаметром 21 см) з зовнішньої сторони харчовою плівкою, всередину виливаємо приготовану суміш.

Накриваємо заготовку харчовою плівкою і ставимо в холодильник до повного застигання.

Потім розкриваємо роз’ємну форму і дістаємо торт.

Смачного!