М’ясна симфонія в тісті: як приготувати соковитий рулет, який підкорить серце кожного

By in Рецепти

Spread the love

Вітаю вас, любителі кулінарії! Сьогодні я поділюся з вами рецептом страви, яка стане справжньою окрасою будь-якого столу — рулет із фаршу в тісті. Це соковите м’ясо в поєднанні з ніжним тістом створюють неповторну гармонію смаку, перед якою просто неможливо встояти.

Чому варто спробувати рулет із фаршу в тісті?

Рулет із фаршу — це чудова альтернатива традиційним котлетам. Він не лише простий у приготуванні, але й неймовірно смачний. Одного разу спробувавши цю страву, ви обов’язково повернетеся до неї знову і знову.

Інгредієнти для кулінарного шедевру

Для приготування вам знадобиться:

  • Сметана – 100 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Пшеничне борошно – 250 г
  • Розпушувач – 0,25 ч. л.
  • Яловичий фарш – 450 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Твердий сир – 120 г
  • Моцарела – 120 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Панірувальні сухарі – 50 г
  • Сіль, перець, зелень – за смаком

Покроковий рецепт рулету із фаршу в тісті

Крок 1. Готуємо тісто

  1. Просійте борошно та змішайте його з розпушувачем і дрібкою солі.
  2. Додайте розм’якшене вершкове масло і перетріть усе в крихту.
  3. Додайте сметану та замісіть однорідне тісто. Покладіть його в холодильник на 1 годину.

Крок 2. Підготовка начинки

  1. У фарш додайте дрібно нарізану цибулю, яйце (або два, якщо вони маленькі), сіль та перець за смаком.
  2. Добре перемішайте масу до однорідності.

Крок 3. Формування рулету

  1. Викладіть фарш на харчову плівку та розкачайте у прямокутний пласт.
  2. Змастіть фарш сметаною, посипте натертими сирами (твердим і моцарелою), додайте зелень і спеції.
  3. Акуратно скрутіть фарш у рулет, допомагаючи собі плівкою.

Крок 4. Обгортання в тісто

  1. Розкачайте охолоджене тісто у тонкий пласт.
  2. Покладіть рулет із фаршу на тісто й акуратно загорніть. Защипніть краї, щоб начинка не витікала під час випікання.

Крок 5. Запікання

  1. Викладіть рулет на деко, застелене пергаментним папером.
  2. Змастіть рулет збитим яйцем, щоб отримати рум’яну корочку.
  3. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40–50 хвилин до золотистого кольору.

Секрет подачі

Ваш рулет із фаршу в тісті готовий! Він виходить ароматним, соковитим і надзвичайно смачним. Подавайте його гарячим або холодним — у будь-якому вигляді страва буде виглядати апетитно. Рекомендуємо подавати з легким овочевим салатом чи свіжими овочами, які підкреслять багатий смак рулету.

Насолоджуйтеся цим кулінарним шедевром! Смачного! 🍴