М’ясні рулетики з начинкою. Гаряча м’ясна страва на святковий стіл

Такі м’ясні рулетики ви можете робити з різною начинкою. Я роблю з капустою, а ви можете взяти все, що вам подобається, дуже смачно виходить з грибами, сиром і овочами. Страв готується дуже просто і швидко.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

м’ясо, 800 г;

сіль, перець, спеції;

квашена капуста;

панірувальні сухарі;

яйця, 2 шт.

Процес приготування

М’ясо беріть будь-яке, хоч свиняче, хоч куряче філе. Звичайно, смачніше зі свининою.

Найкраще тонко нарізати м’ясо на відбивні, коли воно трохи підморожене, тоді скибочки будуть такі тонкі, як потрібно і при готуванні, швидко обсмажити.

Відбиваємо шматочки м’яса, солимо, перчимо, посипаємо різними спеціями за смаком.

На одну сторону відбивної викладаємо капусту або іншу начинку і звертаємо рулети.

Збиваємо вінчиком яйця з сіллю і перцем.

Вмочуємо рулети спочатку в яйце, потім в панірувальні сухарі.

Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яної і готовності.

Можна обсмажити і на вершковому маслі, буде смачніше або просто полити розтопленим вершковим маслом вже обсмажені рулети. Виходить з яскравим вершковим ароматом і смаком. Якщо є час, можна протушкувати з маслом кілька хвилин.