Мариновані огірки в банці з червоною смородиною – пікантні і хрусткі

Огірки виходять дуже пікантні і хрусткі. І дуже смачна маринована смородина, така несподівана в банці з огірками. Найголовніше, цей спосіб консервування огірків без оцту – його замінить червона смородина.

Складові:

Огірки – 600 грам.

Часник – 2 зубчики.

Цибуля ріпчаста – 1 штука.

Смородина червона – 1,5 склянки.

Перець чорний горошок – 3 штуки.

Гвоздика – 3 штуки.

Для розсолу:

Вода – 1 літр.

Цукор – 1 ст. л.

Сіль – 2,5 ст. л.

Процес приготування:

Огірки вимийте і замочіть в холодній воді мінімум на 2-3 години.

На дно банки викладіть смородинові листи, нарізані зубчики часнику, кільця цибулі.

Переберіть, вимийте і очистіть від гілочок смородину.

Розкладіть огірки в банки «солдатиками», тобто стоячи, кінчики не обрізайте.

У проміжки між огірками насипте смородину.

Залийте банку окропом і залиште на 5-10 хвилин.

Злийте воду з банки назад в каструлю і приготуйте розсіл: в киплячу воду додайте сіль, цукор і спеції.

Залийте банки киплячим розсолом, накрийте зверху кришками і поставте на стерилізацію, літрову банку на 8-10 хвилин.

Засукайте банки металевими кришками.

Поставте вгору денцем, укутайте і залиште остигати.

Вдалих вам заготовок.