Мариновані огірочки з лимоном: з’їдаєш огірочок, а розсолом запиваєш – смакота!
Рецепт випросила в подружки.
Інгредієнти на 1 літрову банку:
Маленькі огірочки (скільки влізе в банку)
1 гурток лимона
4 зубчики часнику
2 гілочки кропу
2 лаврові листки
1 бутон гвоздики
0.5 ч ложки гірчичного насіння
По 3 горошини чорного і запашного перцю
Для розсолу:
1 літр води,
150 г цукру,
40 грам солі
приготування:
Огірки заливаємо холодною водою на 3 години, потім гарненько миємо й обрізаємо кінчики.
Складаємо всі спеції і прянощі в простерилізовані банки, потім кладемо огірочки і заливаємо банки окропом, залишаємо на 20 хвилин.
Потім зливаємо воду і заміряємо її кількість, при необхідності додаємо теплу кип’ячену воду до потрібного обсягу.
Розчиняємо в цій воді цукор, сіль і додаємо гурток лимона.
Заливаємо гарячим маринадом огірки і закочує, перевернувши догори дном.
Укутувати не потрібно, охолоджуємо при кімнатній температурі.
Смачного!
