Мариновані огірочки з лимоном: з’їдаєш огірочок, а розсолом запиваєш – смакота!

Рецепт випросила в подружки.

Інгредієнти на 1 літрову банку:

Маленькі огірочки (скільки влізе в банку)

1 гурток лимона

4 зубчики часнику

2 гілочки кропу

2 лаврові листки

1 бутон гвоздики

0.5 ч ложки гірчичного насіння

По 3 горошини чорного і запашного перцю

Для розсолу:

1 літр води,

150 г цукру,

40 грам солі

приготування:

Огірки заливаємо холодною водою на 3 години, потім гарненько миємо й обрізаємо кінчики.

Складаємо всі спеції і прянощі в простерилізовані банки, потім кладемо огірочки і заливаємо банки окропом, залишаємо на 20 хвилин.

Потім зливаємо воду і заміряємо її кількість, при необхідності додаємо теплу кип’ячену воду до потрібного обсягу.

Розчиняємо в цій воді цукор, сіль і додаємо гурток лимона.

Заливаємо гарячим маринадом огірки і закочує, перевернувши догори дном.

Укутувати не потрібно, охолоджуємо при кімнатній температурі.

Смачного!