Маринування скумбрії і оселедця, якому немає рівних. А гості спробувавши, кожен раз просять рецепт

Маринування оселедця в томатній пасті – давно відомий рецепт. Я трохи його змінила і пропоную вам спробувати зробити такий варіант. Я думаю, вам також сподобається, як і моїй родині і моїм гостям.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

оселедець, 1 шт;

цибуля, 1 шт;

паста томатна, 100 г;

вода, 150 мл;

цукор, 1 ч.л;

сіль, 1 ст.л;

оцет 9%, 2 ст.л;

олія, 3 ст.л.

Процес приготування

Тушку очищаємо від голови, плавників і хвоста, нутрощів. Промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Ріжемо рибку на порційні шматочки.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, частина укладаємо на дно ємності, в якій будемо маринувати.

На цибулю кладемо шматочки риби і накриваємо залишком цибулі.

Змішуємо томатну пасту з водою, сіллю, перцем і спеціями і заливаємо соусом рибу з цибулею.

Накриваємо ємність і відправляємо її в холодильник на 2 доби.

Подаю таку рибку з відвареною картоплею, запеченою.