Мелимо стебла кропу з часником і отримуємо соус до будь-якої страви

Spread the love

Кріп частіше іншої зелені з’являється на столі влітку, але багато хто просто викидають його стебла, залишаючи тільки листочки. Насправді, чинити так не потрібно. Стебла кропу досить буде змолоти з часником, щоб отримати унікальний, відповідний до більшості страв соус.

Стебла очищаємо від ніжної зелені, вона піде в салати або інші страви. Самі стебла шаткуємо довжиною приблизно в півтора сантиметра. І швидко прокручуємо на м’ясорубці через найдрібнішу сітку.

Перекладаємо зелену масу в контейнер. Пропускаємо туди ж два зубчики часнику через прес, кладемо чайну ложку солі, таку ж кількість лимонного соку і оливкової олії.

Перемішайте і спробуйте – тут можна додати і інших приправ.

Уже готова суміш зберігається в холодильнику. Її можна використовувати майже як класичний песто, або використовувати в якості добавки до піци.

20

SHARES