«Мірінда» – Ароматний, Казковий Пиріг З свіжими мандаринами

Вимовляємо «Мірінда» – і відразу ж уявляємо собі апельсиновий шипучий напій. Але сьогодні у нас на порядку денному пиріг з цією назвою. Це яскравий, барвистий, мандариновий десерт, який обов’язково полюбиться всім, хто небайдужий до цитрусових. До того ж мандарини нескінченно корисні для організму, особливо в зимовий час і в міжсезоння.

Отже, запасайтеся смачними мандаринами і давайте спечемо «Мірінду», це дуже просто.

Для пирога:

солодкі мандарини – 11 шт.

курячі яйця – 2 шт .;

цукор – 120 г;

м’яке вершкове масло – 120 г;

біле пшеничне борошно – 270 г;

харчової розпушувач – 1,5 ч. л.

Для просочення:

вода – 4 ст. л .;

цукрова пудра – 40 г.

Покрокова інструкція по приготуванню:

Підготуємо мандарини. Вісім штук очищаємо від шкірки і з кожної часточки акуратно знімаємо плівку.

Три інші мандарина миємо (краще з содою, щоб змити віск, яким натирають фрукти), натираємо цедру за допомогою терки і видавлюємо з фруктів сік, обсяг якого повинен скласти 180 мл.

У ємність розбиваємо яйця і всипаємо до них цукор, збиваємо блендером масу до пишності і побіління.

Вливаємо до неї мандариновий сік, перемішуємо і кладемо цедру.

Вершкове масло доводимо до стану м’якості, викладаємо його до яєць з соком, сюди ж просіюємо борошно. Розпушувач можна змішати з борошном, а можна додати слідом за нею окремо.

За допомогою міксера (на середній швидкості) добиваємося однорідної маси.

У форму діаметром двадцять сантиметрів, попередньо змащену вершковим маслом, виливаємо підготовлене тісто, на вирівняну поверхню якого кладемо очищені часточки мандаринів.

Розігріваємо духову шафу до температури 170 градусів і випікаємо в ній пиріг приблизно одну годину. За допомогою дерев’яної палички (шпажки або сірники) перевіряємо його на готовність.

Готовій «Мірінді» даємо охолонути.

Залишилася справа за просоченням! Цукрову пудру висипаємо в сотейник, наливаємо в неї воду, ставимо на плиту. Як тільки рідина закипить, варимо її протягом однієї хвилини, не перестаючи помішувати. Готово!

Цим солодким «соусом» поливаємо, просочуючи, остиглий пиріг.

Далі нарізаємо випічку і подаємо до столу.

Яскрава помаранчева «Мірінда» виглядає дуже красиво, соковито і апетитно. І повірте, на смак пиріг не гірше, ніж на вигляд – він виходить бадьорить, ніжним і дуже ласим. Такий пиріжок стане прекрасною ідеєю для чаювання в будь-який час року, ви згодні?