Моментальні пиріжки без настоювання. Тісто за 15 хвилин, повітряне, як пух

Spread the love

Тісто універсальне, пластичне і м’яке, воно чудово поєднується з різними начинками. Я готуватиму з рисом і м’ясом, виходить апетитна і ситна начинка.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

тепла вода та окріп по 250 г;

дріжджі сухі, 10 г;

сіль, 1 ч. л;

цукор, 1 ст.

борошно, 800 г;

олія рослинна, 3 ст.л;

фарш, 700 г;

цибуля, 1 шт;

рис відварений, 450 г.

Процес приготування

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. Потім додаємо фарш і перемішуємо масу, обсмажуємо до готовності.

Змішуємо відварений рис із фаршем, додаємо зелень, спеції за смаком.

У теплу воду додаємо цукор та дріжджі, вимішуємо.

Всипаємо просіяне борошно.

Наливаємо олію і окріп, вимішуємо спочатку масу лопаткою, а потім, коли вона стане теплою, місимо руками.

Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.

Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо в олії з двох сторін до рум’яності. Олії наливайте більше, щоб тісто добре пропікалося з усіх боків.

Викладаємо спочатку на паперові рушники, а потім на блюдо.

М’які та пишні, ситні пиріжки з класичною начинкою з фаршу та рису.