Моментальні пиріжки без настоювання. Тісто за 15 хвилин, повітряне, як пух
Тісто універсальне, пластичне і м’яке, воно чудово поєднується з різними начинками. Я готуватиму з рисом і м’ясом, виходить апетитна і ситна начинка.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
тепла вода та окріп по 250 г;
дріжджі сухі, 10 г;
сіль, 1 ч. л;
цукор, 1 ст.
борошно, 800 г;
олія рослинна, 3 ст.л;
фарш, 700 г;
цибуля, 1 шт;
рис відварений, 450 г.
Процес приготування
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. Потім додаємо фарш і перемішуємо масу, обсмажуємо до готовності.
Змішуємо відварений рис із фаршем, додаємо зелень, спеції за смаком.
У теплу воду додаємо цукор та дріжджі, вимішуємо.
Всипаємо просіяне борошно.
Наливаємо олію і окріп, вимішуємо спочатку масу лопаткою, а потім, коли вона стане теплою, місимо руками.
Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.
Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо в олії з двох сторін до рум’яності. Олії наливайте більше, щоб тісто добре пропікалося з усіх боків.
Викладаємо спочатку на паперові рушники, а потім на блюдо.
М’які та пишні, ситні пиріжки з класичною начинкою з фаршу та рису.