Моя цибуля «по-турецьки» з’їдається швидше, ніж м’ясо (витрачаю 15 хвилин і ніякого оцту)

Це дуже смачна і ароматна закуска до будь-яких м’ясних страв. Особливо вдало поєднується з шашликами, домашніми ковбасками, запеченим в духовці м’ясним рулетом і т.д.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

цибуля, 4 шт;

сіль;

зелень;

сумах, 1 ч.л;

олія, 3 ст.л.

Процес приготування

Цибулю ріжемо кільцями. Можна використовувати звичайну, білу або червону. Олію також беріть за смаком – можна і оливкову.

Посипаємо цибулю сіллю і добре переминаємо його.

Заливаємо на кілька хвилин окропом – це прибере гіркота і зливаємо, а цибулю заливаємо холодною водою.

Зелень будь-яку за смаком, по хорошому пучку дрібно ріжемо.

Цибулю зціджуємо від води, посипаємо сумах (пряність з оригінальним ароматом і смаком), змішуємо із зеленню і заправляємо рослинною олією.

Наполягаємо трохи, можна остудити 30 хвилин в холодильнику і подаємо до столу.

В такому цибулі ще смачно маринувати свіжі, обов’язково з грядки помідори, вони виходять пряними, як мариновані.