На десерт, замість солодощів, готую рулет із сиром без борошна! Ніжний десерт із сирною начинкою

Spread the love

Рулети – це універсальний спосіб приготування будь-якої начинки в тісті. Існує безліч різноманітних видів рулетів – з м’ясом, із сиром, з фруктами або сиром. Цей список можна продовжувати довго.

Для певного виду начинки потрібно підібрати конкретне тісто. Інакше із солодким наповненням або навпаки з м’ясним може статися смакова відмінність.

Приготуємо рулети з сиром, використовуючи правильні інгредієнти для конкретної начинки.

Інгредієнти для рулету з сиром:

курячі яйця – 2 шт.;

вершки – ст. л.;

цукор – 20 г;

сир – 245 г;

розпушувач – 0,5 ч. л.

Приготування рулету з сиром:

яєчний склад потрібно розподілити по різних мисках, відокремити білки від жовтків. Щоб зробити начинку, треба змішати жовтки із 125 грамами сиру та розпушувачем.

Збиваємо сирну масу до однорідної суміші. Білки міксером доводимо до стану стійких піків та вводимо у сирну суміш.

На лист з пергаментом викладаємо отримане сирне тісто. У розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо 10-15 хвилин.

Поки основа рулету готується, в мисці з’єднуємо 120 г сиру і вершки. Збиваємо продукти до консистенції крему.

Коли корж буде готовий, змащуємо поверхню сирним кремом та скручуємо в рулет. У холодильнику залишаємо десерт на годину, щоб начинка трохи застигла.

В результаті виходить смачний рулет. Як бачите, для деяких видів солодких рулетів не обов’язково використовувати муку.