Мої домочадці по-справжньому оцінили цей рецепт. Тому протягом багатьох років я готую капусту таким чином. Результат подобається всім, просто розум відїш. Відмінно йде з картоплею.

Що знадобиться:

Білокачанна капуста – два або три кіло;

Морква – три штучки;

Часник – шість зубчиків;

Вода – півтора літра;

Цукор – дев’ять столових ложок.

Сіль – дві столові ложки;

Оцет дев’ятивідсотковий – 200 мілілітрів;

Перець чорний мелений – одна чайна ложка.

Як готувати:

Спочатку потрібно приготувати розсіл. Для цього наливають воду в каструлю, потім воду солять і солодять, кладуть перець і оцет, далі все кип’ятять.

Поки вода закипає, очищають качани, миють їх і видаляють з середини качан. Слідом ріжуть качани на вісім частин, якщо вони великі, то на десять.

Після цього миють моркву і подрібнюють її на тертці з великими розподілами.

Часник подрібнюють.

Далі капусту разом з морквою і часником кладуть в ємність великого об’єму, в яку додають приготовлений розсіл, безпосередньо після того як він закипить.

Слідом продукт ставлять на стіл і дозволяють йому охолонути (рекомендується залишити на ніч). Після цього вже остиглу капусту поміщають на холод на добу. Закуска з капусти приготовлена.

Смачного!