На свято відкриваю баночку і кличу гостей. Огіркові рулетики з помідорами на зиму

Щоб мариновані овочі були не тільки смачними і ароматними, але і стали справжньою окрасою святкового столу, пропоную скористатися моїм простим рецептом заготовки огірків і томатів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки, помідори, цибуля;

зелень за смаком;

часник по 1 зубчику в банку;

гірчиця насінням по 1 ч.л;

перець горошком і запашний по 4 шт;

вода, 1 л;

сіль, 1 ст.л;

цукор, 3 ст.л;

оцет 9%, 60 мл.

Процес приготування

Краще взяти довгі огірки і порізати їх тонкими і довгими пластинками за допомогою овочечистки.

Порада: щоб все красиво виглядало в банці і на блюді, беріть маленькі помідори або томати черрі.

У чисті банки розкладаємо всі спеції, зелень і часник.

У рецепті я вказала маринад на 1 л води, тому все правильно розраховуйте для своєї кількості продуктів.

Укладаємо шарами в банку томати і рулетики з огіркових пластинок.

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.

Зливаємо воду і заливаємо чисту, теж окріп. Ми залишаємо на 15 хвилин.

Варимо маринад, виходячи з розрахунку вашої кількості банок, в кінці вливаємо оцет.

Заливаємо банки маринадом, закручуємо кришками і перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати.

Зберігаються такі огіркові рулети в холодильнику або в коморі.

Подаю завжди до святкового столу, і мої гості з нетерпінням чекають таку оригінальну і смачну закуску.