Найоригінальніше і дуже смачне тістечко

Оригінальність цього рецепта полягає в тому, що після того, як ви змішайте всі компоненти тіста, воно повинно вийти рідкуватим, з консистенцією, рідині, ніж зазвичай для тістечок.

Але після того, як тісто виявиться в нагрітій духовці, воно почне розшаровуватися і завдяки цьому, стане дуже м’яким і ніжним. Це відбувається тому, що кожен шар тістечка, має свою жирністю і через це і виходить така повітряна випічка.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– молоко тепле, 2 склянки;

– яйця, 4 шт;

– цукор, склянка;

– вода, 1 ст. ложка;

– масло вершкове, 125 г;

– борошно, 115 г;

– ванілін за смаком.

Відокремлюємо жовтки від білків і кладемо їх в різний посуд. Білки збиваємо з дрібкою солі і збиваємо до стану стійкої піни. Сіль допомагає швидко збити густу піну з білків. Жовтки збиваємо з цукром і водою, додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо і вводимо борошно.

Тепер пора додавати молоко в тісто. Тут дуже важливий момент – молоко має бути ТЕПЛИМ! Частинами додаємо молоко в тісто, кожен раз збиваючи суміш до однорідного стану.

Після того, як тісто добре розмішати, повільно додавайте білки, збиваючи масу. Тісто має бути рідкувате і добре перемішаним.

Форму для випікання змащуємо маслом і посипаємо борошном, духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо тістечко протягом 1 години. Після того, як ласощі охолонуть, ріжемо на шматочки і подаємо на стіл.