Найпростіший рецепт домашнього сиру до ранкового чаю. Швидко готується і швидко з’їдається

Сьогодні в магазинах складно знайти якісний сир, навіть в лінійці дорогих продуктів. Тому доводиться готувати домашній варіант з натуральних продуктів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

молоко, 1 л;

сіль, 0.5 ч.л;

яйця, 3 шт;

сметана, 200 г;

Процес приготування

Якщо немає домашнього молока, можна взяти магазинне, але з великим відсотком жирності.

Ставимо на вогонь і гріємо.

Яйця перебиваємо вінчиком до однорідної маси.

Водимо в яйця сметану і перемішуємо до однорідності.

Коли молоко вже почне закипати, вливаємо яєчно-сметанним масу і швидко перемішуємо вінчиком.

Постійно перемішуємо і варимо на невеликому вогні до густоти.

Коли в масі утворюються пластівці, знімаємо каструлю з плити і виливаємо в сито, застелене кількома шарами марлі.

Ми залишаємо масу стікати, потім віджимаємо, закручуємо марлю і ставимо гніт.

Можна залишити на столі на ніч або поставити в холодильник.

Вранці прибираємо марлю і отримуємо смачний і ніжний сир, який прекрасно підходить до сніданку.

Таку основу можна змішати з зеленню, сіллю, спеціями і будь-якими іншими наповнювачами. Тоді вийде пікантна добавка до бутербродів. Смачно виходить з паприкою і ароматними італійськими травами.