Найсмачніша і ніжна, як пушинка, панна котта з вишнею

Панна котта – популярний італійський десерт, який подають в кращих ресторанах світу!

Однак, прибережіть гроші! Ми розповімо, як приготувати в домашніх умовах цей чудовий десерт з вишнею. Головне – дотримуватися пропорції, і все вийде!

Панна котта проста в приготуванні і хороша своєю різноманітністю подачі. Її можна зробити в формочках для желе і перекинути на блюдце, а можна залишити застигати в красивих креманках, стаканчиках, маленьких баночках.

Інгредієнти:

заморожена вишня – 150 г

вершки 33% – 200 мл

молоко – 100 мл

цукровий пісок – 100 г

желатин – 25 г

вода -150 мл

приготування:

Перед приготуванням необхідно розморозити вишню.

У мисочку висипте желатин і додайте 50 мл холодної води, залиште на 10 хвилин.

Підігрійте на плиті сотейник з молоком і вершками, не доводячи до кипіння. Додайте цукровий пісок і, постійно помішуючи, розчиніть його.

У сотейник до вершкової суміші додайте половину з підготовленого желатину. Друга половина піде для вишневого шару.

Після того, як суміш охолоне до кімнатної температури, розлийте її по креманкам.

Потім в кожну з них додайте кілька ягід і поставте в холодильник до застигання.

Ті ягоди, які залишилися, залити 100 мл води і поставити на вогонь. Після закипання додайте сюди желатин, який залишився.

Добре все перемішайте і дайте повністю охолонути.

Після закінчення потрібного часу, коли застигла вершкова суміш в холодильнику, доставте її і вилийте поверх вишневе желе з ягодами.

Після чого поставте назад все в холодильник до повного застигання.

Смачного!