Смачніших котлет я не пробувала. Так готувала бабуся, а тепер і я

Котлети з яловичини і свинини виходять соковитими і ніжними, абсолютно не жирними. Обсмажуємо на сковороді, але страва не буде жирною.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

свинина і яловичина в рівних кількостях;

батон, на 1 кг м’яса по шматочку;

цибуля, 1 – 2 шт;

сіль, перець, спеції;

борошно або сухарі.

Процес приготування

Фарш крутити два рази – так котлети виходять більш ніжними.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо, охолоджуємо і змішуємо з фаршем.

Заправляємо фарш сіллю, перцем, спеціями.

Відправляємо фарш в холодильник на ніч, щоб м’ясо добре промаринувалося.

Замочуємо батон, віджимаємо і додаємо в фарш.

Порада : батон можна перебити блендером, щоб маса стала більш ніжною.

Формуємо котлети і обвалюємо у борошні, яйцях і сухарях.

Обсмажуємо з двох сторін до рум’яності, можна трохи протушкувати під кришкою.

Котлети виходять ароматними і смачними, дуже соковитими. Якщо любите гострі, можна додати часник.

Подають котлетки до картопляного пюре і салатів зі свіжих овочів.