Найсмачніші пиріжки і начинка, про яку мало хто знає! Пиріжки з м’якого тіста

Пишні, повітряні і м’які пиріжки з начинкою з рису і маринованих огірочків. Закусочні пиріжки я часто роблю на пікніки і вихідні, в моїй родині їх дуже люблять.

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 400 г;

дріжджі сухі, 7 г;

вода, близько 350 мл;

сіль, 1 ч.л;

цукор, 1 ст.л.

Для приготування начинки необхідно :

рис, 70 г;

мариновані огірки, 450 г;

цибуля, 2 – 3 шт.

Процес приготування

Рис відварюємо в підсоленій воді, остужуємо.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до готовності.

Огірки тремо на крупній тертці.

Змішуємо рис, цибулю і огірки.

Порада: можна в начинку ще додати хороший пучок дрібно різаного кропу, обсмажені грибочки.
Борошно просіваємо і змішуємо з цукром і сіллю, дріжджами.

Спочатку вливаємо 300 мл теплої води і якщо тісто виходить дуже густим і не вимішує до однорідності, тоді вливаємо ще трохи води.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці, поки добре не підійде.

Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо на розігрітій олії з двох сторін на невеликому вогні.

Пиріжки смачні в гарячому і холодному вигляді. На наступний день я просто трохи обсмажую на розтопленому вершковому маслі і вони виходять ще смачнішими.