Найсмачніший грибний вершковий суп. Покроковий рецепт

Гриби дуже гармонійно поєднуються зі сметаною і вершками, а в супі, це поєднується просто дивовижно.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– печериці, 200 г;

– картопля, 2 шт;

– морква і цибуля, по 1 шт;

– вершки або молоко, 100 г;

– сирок плавлений, 1 шт;

– кріп, пучок;

– сіль і перець за смаком;

– олія.

Приготування

Ставимо на вогонь каструлю з 2 літрами води.

Картоплю і моркву очищаємо від шкірки, картопля ріжемо на кубики, як ви зазвичай робите для супу. Всипаємо в киплячу воду картоплю і варимо близько 10 хвилин, зменшивши вогонь.

Моркву тремо на крупній тертці, цибулю ріжемо кубиками.

Гриби очищаємо, промиваємо і ріжемо шматочками. Гриби ви можете брати на свій смак.

Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо цибулю з морквою, через 5 хвилин додаємо гриби, перемішуємо масу і тушкуємо 5 хвилин.

Викладаємо овочі та гриби в каструлю і варимо суп 7 хвилин.

Плавлений сир ріжемо кубиками і додаємо в суп – перемішуйте масу, поки сирок не розплавиться. Це займає хвилин 5 – 8. Вливаємо вершки або молоко, можна разом з сирком.

Суп солимо і перчимо до смаку, додаємо кріп і варимо ще хвилини 3.

До супу ви можете подавати сухарики з часником: шматочки будь-якого хліба обсмажте на олії, викладіть їх на паперовий рушник. Часник видавіть, складіть все в пакет і добре його потрусіть – сухарики готові.