Найсмачніший німецький салат! Рецепт смачної вечері: ситно та поживно

У сучасності салати стали різноманітнішими. Ми розглянемо рецепт актуального німецького салату для гуляння.

Інгредієнти для німецького салату:

картопля – кг;

сіль – ст. л.;

капуста – 500 г;

яблучний оцет – 2 ст. л.;

гірчиця – 2 ст. л.;

оливкова олія – ​​2 ст. л.;

чорний перець – 0,5 ч. л.;

соняшникова олія – ​​200 мл.;

цибуля ріпчаста – шт.;

молоко – 100 мл;

мариновані огірки – 5 шт.;

цукор – 2 ч. л.

Приготування німецького салату:

Відварюємо картоплю до готовності, дрібно шаткуємо капусту і розминаємо руками пару хвилин. Коли капуста дасть сік, посипаємо ¼ столової ложки солі, чайною ложкою цукру, заливаємо олією, оцтом і перемішуємо.

Нарізаємо цибулину тонкими півкільцями, на сковороді з краплею олії починаємо обсмажувати. Висипаємо залишки цукрового піску до цибулі, чекаємо на карамелізації близько 5 хвилин на середньому вогні.

Огірки ріжемо тонкими кружальцями. У чашу блендера виливаємо олію та молоко, збиваємо до загусання продуктів. Додаємо в соус гірчицю, чорний мелений перець і сіль до смаку, продовжуємо збивати 30 секунд.

Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. У салатник викладаємо мариновану капусту без оцтової рідини, картопля, огірки, карамелізовану цибулю. Заправляємо овочеву суміш приготованим соусом та ретельно змішуємо компоненти.

Такий салат буде відмінною заміною набридлому вітамінному. За рахунок картоплі та соусу, салат виходить ситним та поживним.