Намазую золотий абрикос на хліб з маслом! Абрикосова смакота

Немає нічого смачнішого, ніж абрикосове варення або джем. Такі ласощі вдало поєднується з різними десертами, випічкою, млинцями, морозивом та іншими солодкими стравами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

абрикоси, 1 кг;

цукор, 600 г

Процес приготування

Абрикоси промиваємо і ріжемо на дві частини, кісточки викидаємо. Абрикоси викладаємо в невисоку сковороду або каструлю в один шар і обсипаємо цукром. Викладаємо другий шар абрикос і знову обсипаємо цукром.

Порада: цукор беріть на 1 кг абрикос, але враховуйте, що солодкість фруктів буваємо різною, тому беремо за смаком.

Ми залишаємо на ніч, щоб з’явився сік.

Варити необхідно на невеликому вогні, після закипання зменшуємо і сильно не перемішуємо шматочки, щоб вони не розпадалися. Пінку прибираємо акуратно. Варимо 5 – 7 хвилин.

Знімаємо з плити остигати.

Другий раз варимо теж 5 хвилин і втретє також варимо така ж кількість хвилин.

Розкладаємо конфітюр в стерилізовані банки і закручуємо кришками.

Зберігати таке варення можна в підвалі або в коморі.

За бажанням, можна в джем додати мигдаль або ядра кісточок абрикоса, виходить просто розкішний десерт.