Нарвала на дачі малину і готую варення: дуже густе і ароматне

Маю на дачі кілька кущиків малини і кожен рік після збору урожаю готую своє улюблене варення. Таке густе, хоч ножем ріж.

Інгредієнти:

малина – 1 кг;

цукор – 0,5 кг;

лимонний сік – 2-4 ч.л.

приготування:

Промиваємо малину і просушую. Якщо ягода чиста, можна не мити.

Засипаємо ягоду цукром, додаємо сік лимона, перемішуємо і ставимо на 5 хвилин в мікрохвильову піч.

Дістаємо, перемішуємо і ставимо знову в мікрохвильовку на 10 – 15 хвилин. Якщо густота вас влаштовує, більше не ставимо в мікрохвильовку.

Розливаємо гаряче варення по стерилізованим банкам, закручуємо чистими кришками, перевертаємо і охолоджуємо.

Зберігаємо варення в прохолодному місці.

Варення виходить дуже густим, з яскравим і насиченим кольором, свіжим ароматом. Вам вже вирішувати, чи варто використовувати мікрохвильову піч для варіння джему, але він того вартий.