Нашумілий рецепт: пиріг «5 склянок». Смачний турецький десерт

Щоб зрозуміти культуру споживання солодкого в Туреччині, приготуємо їх традиційний десерт.

Інгредієнти для Ревані:

борошно – 250 г;

темний шоколад – 120 г;

манна крупа – 250 г;

вершки 33% – 90 мл;

мак – 250 г;

лимонний сік – 1 ч. л.;

цукор – 375 г;

цедра лимону;

рослинна олія – ​​100 мл;

вода – 100 мл;

молоко – 80 мл;

розпушувач – 10 г;

яйця курячі – 3 шт.

Приготування Ревані:

У мисці з’єднуємо яйця та 250 грам цукрового піску. Збиваємо компоненти до утворення білої щільної піни. Висипаємо в яєчну суміш манну крупу та мак, продовжуємо з’єднувати інгредієнти.

Виливаємо в макову суміш молоко та олію, перемішуємо продукти. Просіюємо попередньо змішані борошно та розпушувач, у макову масу.

Замішане тісто виливаємо у форму для випікання, змащену вершковим маслом. Випікаємо бісквіт протягом години в духовці за 180 градусів.

У сотейнику з’єднуємо воду, цукровий пісок, лимонний сік та цедру. Варимо рідину на середньому вогні близько 5 хвилин. Отриманий бісквіт протикаємо шпажкою по всій поверхні.

Змащуємо верхівку бісквіту лимонною водою, рясно поливаючи корж. Випікаємо цей пиріг додатково 45 хвилин при 180 градусах.

Розігріваємо вершки, кладемо в них подрібнений шоколад. Даємо шоколаду розтанути у вершках і добре змішуємо компоненти.

Приготовлений пиріг покриваємо шоколадною глазур’ю.

Після охолодження виходить смачний та ароматний турецький десерт – Ревані.

Додати на поверхню пирога можна волоські горіхи для пікантності.