М’яке та пишне тісто на молоці та сметані відмінно підходить не тільки для чебуреків, але й для пиріжків із різною начинкою. Виходить пишним, м’яким, не вбирає в себе багато олії.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

масло вершкове розтоплене, 30 г;

молоко, 150 мл;

сметана, 2 ст.л;

цукор, 2 ст.л;

сіль, 1 ч.л;

борошно, близько 350 г.

Для приготування начинки візьміть :

картопля, 3 шт;

цибуля за смаком;

сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла і змішуємо з обсмаженою до готовності цибулею. Масу заправляйте різними спеціями, дрібно різаною зеленню, щоб начинка була ароматною та смачною. Охолоджуємо.

У теплому молоці розчиняємо сіль та цукор, змішуємо його з розтопленим вершковим маслом.

Просіюємо муку в масу і вимішуємо тісто. Якщо потрібно, можна трохи додати борошна, не забивайте масу, просто добре вимішуйте, тоді пиріжки будуть м’якими і пишними.

Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.

Чебуреки формуйте будь-яким зручним для вас способом, який допомагає швидко впоратися із цим етапом готування.

Обсмажувати пиріжки потрібно у великій кількості розігрітої олії.

Чебуреки виходять пишними та м’якими, начинка ідеально підходить до такого тіста.