Навчили студенти з Індії. Просто готується і дуже смачно

Простий рецепт дуже смачної і соковитої риби. На підготовку йде близько 20 хвилин, подаємо гарячою, хоча і в холодному вигляді дуже смачно, тому можна подавати у вигляді холодної закуски.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

минтай або інша риба, 1 шт;

лимонний сік;

сіль, перець за смаком;

олія, 60 мл;

оцет 9%, 1 ч.л;

спеції за смаком.

Процес приготування

Спеції для риби можна брати будь-які на свій смак.

Руби очищаємо від всього зайвого, відокремлюємо від кісток і ріжемо порційними шматками.

Поливаємо філе соком лимона, скроплюємо олією і посипаємо різними приправами для риби, сіллю і перцем.

Додаємо оцет і перемішуємо. Ми залишаємо маринуватися на 20 хвилин, іноді перемішуючи.

У сковороду виливаємо маринад від риби, розігріваємо.

Обсмажуємо рибу на невеликому вогні до золотистої скоринки.

Порада: сильно засмажувати не потрібно, страва втратить свою соковитість і буде пересушеною.

При подачі можна посипати рубаним кропом і зеленою цибулею. Дуже добре поєднується з рибою соус зі сметани і гірчиці, можна додати зубок часнику і кріп.