Навіть моя мама не може перестати їсти цю страву! Проста в приготуванні: легко, смачно, дешево

Картопляна запіканка з шинкою і яйцями, зеленню, готується просто і швидко, виходить апетитно і ситно. Страва відмінно підходить навіть для святкового столу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

картопля, 5 шт;

цибуля, 1 шт;

шинка 170 г;

яйця, 6 шт;

йогурт натуральний, 1 стакан;

діжонська гірчиця, 2 ст.л;

сіль, 1 ч.л;

перець і каєнський перець по 1/3 ч.л;

сир, 170 г;

зелень, часник.

Процес приготування

Велику картоплю відварюємо в мундирах, очищаємо.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на вершковому маслі.

Шинку ріжемо кубиком і додаємо до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо.

Картоплю тремо на крупній тертці і змішуємо з цибулею і шинкою, тертим сиром.

Додаємо йогурт, гірчицю, солимо і перчимо, всипаємо спеції за смаком і добре перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо масу. Розрівнюємо.

Запікаємо близько 25 хвилин при 200 градусах.

Робимо поглиблення в запіканці.

Розбиваємо акуратно яйця в поглиблення і допікаємо ще 10 хвилин.

При подачі ріжемо порційними шматками, посипаємо рубаною зеленою цибулею і зеленню, подаємо до столу. Смачно виходить з різними соусами.