Не пиріг, а казка! Багато начинки, тепер це мій фаворит

Пишний і ароматний яблучний пиріг, в якому начинки більше, чим тіста. Ви можете робити такий пиріг з грибами, картоплею, м’ясом та іншими видами начинки за своїм смаком – універсальне тісто чудово підходить до будь-яких продуктів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кефір, молоко або просто мінеральна вода, 200 мл;

сіль щіпка;

цукор, 2 ст.л;

дріжджі живі, 14 г або сухі, 7 г;

олія, 60 мл;

борошно, близько 350 г

Для начинки необхідно :

яблука, 1 кг;

лимонний сік, 2 ст.л;

цукор, 2 ст.л.

Процес приготування

У воді або кефірі розводимо цукор, сіль і дріжджі.

Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вливаємо олію.

Викладаємо тісто на стіл, присипаний борошном, і вимішуємо його, поступово вводячи решту борошна. Коли тісто перестане липнути до рук, накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Яблука очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо або тремо на крупній тертці.

Викладаємо в сковороду. Поливаємо соком лимона, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин, перемішуючи.

Всипаємо цукор на свій смак і кладемо шматочок вершкового масла, тушкуємо ще 5 хвилин без кришки.

Тісто ділимо на 7 – 10 частин.

Кожну розгортаємо в коржик, укладаємо начинку і защипувати краю.

Форму змащуємо олією і викладаємо пиріжки по колу в один пиріг.

Змащуємо збитим жовтком.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.

Виймаємо пиріг з форми, накриваємо рушником і залишаємо остигати.

Подаємо таку смакоту до чаю, обов’язково готуємо для гостей – вони оцінять вашу майстерність.

20

SHARES