Не пиріг, а казка. Ніжний яблучний пиріг – торт. Вся справа в заливці
Дуже ніжний пісочний пиріг з яблуками і сметанним кремом. У процесі готування нічого складного немає, але ця шарлотка – виходить набагато смачнішою, ніж класичний варіант. Дуже раджу спробувати.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти :
борошно, 350 г;
яйце, 1 шт;
цукор, 150 г;
масло вершкове або маргарин, 180 г;
сметана, від 60 до 80 г;
сіль щіпка;
розпушувач, 1.5 ч.л;
яблука кисло-солодкі, 3 – 4 шт;
цукор, 120 г;
сметана, 250 г;
ванілін за смаком і бажанням.
Процес приготування
Борошно просіяти, змішати з цукром і розпушувачем, сіллю і розм’якшеним вершковим маслом.
Перетираємо руками в крихту.
Додаємо яйце і сметану, перемішуємо і збираємо в кулю.
Ділимо тісто на 2 частини – одну в пакеті кладемо в морозильну камеру, другу в холодильник.
Яблука чистимо від шкірки і ріжемо часточками.
Частину тіста з холодильника викладаємо у форму (у мене 22 см діаметр), формуємо бортики і викладаємо яблучні дольки.
Натираємо зверху тісто з морозилки.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.
Сметану змішуємо з цукром і покриваємо пиріг.
Допікаємо пиріг 15 хвилин в вимкненій духовці.
Пиріг остужуємо у формі, потім виймаємо і подаємо ароматний десерт до столу.
Жирність сметани не має значення.