Не пиріг, а золото! Аромат на весь будинок: ніжний сирний пиріг

Смачні десерти необов’язково мають бути дуже складними у приготуванні. Є величезний перелік рецептів солодкої та пишної випічки для новачків.

Важливо визначити те, що подобається саме вашій родині. Наприклад, це можуть бути цікаві торти чи пироги. Як правило, даних десертів вистачає на більший проміжок часу, ніж печива чи цукерок.

Присвятимо вас алгоритм приготування смачного пирога, схожого на торт.

Інгредієнти для солодкого пирога:

борошно – 350 г;

цукор – 250 г;

розпушувач – 10 г;

яйця курячі – 5 шт.;

ванілін – грам;

цедра лимона – грам;

сіль – щіпка;

сир – 700 г;

вершкове масло – 180 г;

сік лимона – 2 ст. л.

Приготування солодкого пирога:

Для початку із 4 яйця необхідно розділити на жовтки та білки. Жовтки перекласти в глибоку тару та посолити.

До солоних жовток додаємо 80 грамів цукрового піску, тепле вершкове масло і 0,5 грамів цедри лимона. Перемішуємо продукти та виливаємо лимонний сік.

До з’єднаних воєдино продуктів висипаємо заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто лопаткою, коли інгредієнти “схопляться” руками.

На дно форми для випікання кладемо пергамент. Шматочками викладаємо на папір тісто, недбало розминаємо в загальний пласт, що покриває всю поверхню.

Змішуємо в окремій мисці сир зі 130 г цукру, яйцем і залишками цедри. Далі збиваємо продукти блендером до однорідного кремового стану.

Викладаємо отриману суміш рівним шаром на тісто.

Готуємо пиріг при 180 градусах у духовці близько 30 хвилин. У цей час білки слід збити до білої піни. Поступово додаємо в пінку 40 г цукру, збиваємо блендером до утворення густого крему.

Перекладаємо отримане безе в мішок кондитерський і прикрашаємо пиріг після випічки. Щоб безе підрум’янилося, прибираємо пиріг у духовку на 10 хвилин при аналогічній температурі.

Перед вживанням остудіть пиріг. У розрізі цей десерт виходить красивим та неймовірно апетитним.