Не смажу, а м’ясо хоч губами жуй! Готую в одній каструлі на вечерю і на обід
За цим рецептом яловичина вийде м’якою і ніжною, вона буде танути в роті. При цьому вона дуже корисна, тому що всі продукти тушаться, зберігаючи максимальну кількість вітамінів і мікроелементів.
Для приготування м’ясної страви знадобляться такі інгредієнти :
м’ясо (яловичина) – 1 кілограм;
цибуля ріпчаста – 0,5 кілограм;
масло вершкове – 100 грам;
вода – 50 мілілітрів;
часник – 6 зубчиків;
цукор – 1 ч. ложка;
перець чорний (мелений), сіль.
підготовка м’яса
М’ясо ретельно промити і висушити паперовим рушником, порізати кубиками і укласти в каструлю.
Залити водою (приблизно 50 мл).
Цибулю порізати дрібно і викласти зверху на м’ясо.
Вершкове масло також відправляємо в каструлю. Його необхідно викласти шматочками зверху м’яса і цибулі.
Ставимо варитися на 1 годину.
додатково
Через годину, додаємо до киплячої яловичині часник, цукор, сіль. Перемішуємо м’ясо і продовжуємо тушити ще півтори години на невеликому вогні. Яловичина повинна бути дуже м’якою.
Таку яловичину можна подавати як до обіднього столу, так і на вечерю. Смачного!
Порада : ця страва ідеально поєднується з картопляним пюре, його можна полити смачною яловичою підливою.