Не торт, а задоволення: навіть шкода до столу подавати. Всі запитують рецепт
Таку красу шкода буде подавати до столу. Торт виходить дуже смачним, вологим, оригінальним по виконанню, його можна взяти в якості основи і зробити великий торт з декількох бісквітів з різними кремами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
яйця, 3 шт;
цукор, 100 г;
ванілін;
сіль щіпка;
олія рафінована, 120 мл;
молоко, 150 мл;
розпушувач, 15 г;
борошно, близько 240 г;
какао, 15 г;
молоко, 1 ст.л.
Для приготування крему необхідно:
цукор, 100 г;
молоко, 500 г;
крохмаль кукурудзяний, 30 г;
какао, 20 г;
шоколад чорний, 60 г;
масло вершкове, 40 г.
Процес приготування
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а молоко для тіста слід трохи нагріти. Також вибирайте якісне какао, з високим відсотком жирності – від цього буде залежати смак бісквіта і крему.
Цукор змішуємо з какао, сіллю і розпушувачем.
Вливаємо молоко, вимішуємо вінчиком до однорідності.
Ставимо масу на плиту, варимо до густоти, знімаємо з піти і вводимо шматочки шоколаду, вершкове масло. Вимішуємо крем до гладкої однорідності і залишаємо остигати під плівкою в контейнері.
Яйце збиваємо з сіллю, збиваємо міксером до пишноти.
Всипаємо цукор, ванілін за смаком і збиваємо масу до густого стану.
Вливаємо молоко, збиваємо.
Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.
Ділимо тісто на дві частини.
Какао всипаємо в одну з частин і вимішуємо, вливаємо ложку молока і перемішуємо.
Форму застилаємо пергаментом і викладаємо обидві частини тесту, чергуючи і малюючи фантазійні візерунки.
Випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
Виймаємо з духовку і по колу біля бортів видавлюємо з пакета біле тісто.
Крем збиваємо міксером до пишноти, викладаємо на корж в середину, щоб видавлене тісто сформувало бортики.
Зверху викладаємо обидва види тіста, малюємо ложкою візерунки.
Допікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
Охолоджуємо торт у формі, акуратно прибираємо кільце і охолоджуємо остаточно.
За бажанням ви можете ще прикрасити торт, але він і так, виглядає красиво, ароматно пахне і прекрасно підходить для сімейного чаювання.