Не встигаю купувати минтай після того, як дізналася «Вершковий» рецепт: набагато смачніше смаженого

Сьогодні пропоную приготувати дуже ніжну рибну страву. Виходить шалено смачно і готується просто. Я останнім часом готую тільки так минтай в вершковому цибульному соусі і ніякого смаження.

знадобиться:

Минтай (+/-) 900 г

Цибуля 2 шт.

Вершкове масло 35 г

Сіль по смаку

Чорний перець за смаком

Кількість риби можна коригувати: у мене дві рибки вагою приблизно 900 грам.

приготування:

Для початку, опрацюємо минтай. Видалимо плавники, в загальному позбавляємося від зайвого.

Добре промити.

Наріжемо рибку на шматочки, приблизно 5 см., Можна крупніше, як більше подобається.

Посолити за смаком, додати перець, можна так само додати приправу для риби, мені зазвичай досить солі і перцю.

Трохи перемішати.

На сковороді, на середньому вогні розтопити вершкове масло, додати трохи солі. Цибулю нарізати півкільцями. Пересипати цибулю на сковороду, тушити 3-5 хвилин.

Викласти шматочки риби на подушку цибулі. Поставити на вогонь і тушити на повільному вогні 10-12 хвилин. Воду додавати не треба, цибуля пустить сік і вийде багато вершкового соусу з цибулею, дуже і дуже смачного.

Далі рибу акуратно перевернути і тушити ще 10-12 хвилин.

Чим більше цибулі, тим смачніше! Ось так смачно рекомендую приготувати минтай. Готову рибку викладаємо на тарілку, прикрашаємо гілочкою петрушки. На гарнір можна подати рис, пюре картопляне.