Неймовірно ніжні налисники без борошна – класичний рецепт для ідеального сніданку або десерту!
Якщо хочете приготувати найніжніші налисники, які просто тануть у роті, спробуйте цей унікальний рецепт без борошна! Це справжня знахідка для тих, хто цінує легкість та неймовірний смак!
Інгредієнти:
Для налисників:с
- 10 яєць (якщо великі, достатньо 8)
- 1 літр молока
- 1 ч. ложка солі
- 2 ст. ложки цукру
- 10 ст. ложок (200 г) кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. ложки олії
Для начинки:
- 1 кг сиру
- 4 ст. ложки згущеного молока
- 4 ст. ложки сметани
Додатково:
- Вершки для змащування
- Вершкове масло для форми
- Форма для запікання (37 × 25 × 7 см)
- Сковорода (24 см)
Покрокове приготування:
- Приготування тіста: У глибоку миску розбити яйця, додати сіль, цукор і 100 мл молока. Збити вінчиком до однорідності.
- Додати крохмаль і ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок.
- Влити решту молока, ще раз перемішати.
- Додати олію, перемішати й залишити тісто на 15 хвилин.
- Розігріти сковороду, змастити олією лише перед першим налисником.
- Вилити тонкий шар тіста, рівномірно розподіливши його по сковороді. Готувати 30 секунд до схоплення країв, потім перевернути.
- Повторити процес із рештою тіста. Готові налисники скласти в стопку.
Приготування начинки:
- У мисці змішати сир, згущене молоко і сметану.
- Збити блендером до однорідної консистенції. За бажанням додати цукор або більше згущеного молока.
Формування налисників:
- Кожен налисник розрізати на 4 частини.
- На засмажену сторону покласти чайну ложку начинки, загорнути рулетиком.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти налисники пошарово.
- Кожен шар полити вершками, верхній шар змастити розтопленим вершковим маслом.
Запікання:
- Накрити форму фольгою.
- Випікати в розігрітій до 160°C духовці протягом 1 години.