Неймовірно смачна аджика по-грузинськи

Спробуйте незвичайну, але дуже смачну аджику по-грузинськи.

Складові:

300 г гіркого перцю;

100 г (4 головки) часнику;

100 г. сирих волоських горіхів;

400 м зелені (200 м петрушки і 200 м кінзи);

базилік за смаком (не обов’язково);

1 ст. ложка насіння коріандру;

25 г хмелі-сунелі

3 ст. ложки солі.

приготування:

Миємо гіркий перець, відокремлюємо плодоніжки і очищаємо від насіння. Потім чистимо часник і горіхи. Моєму зелень і обрізаємо великі стебла.

Коріандр мелем в кавомолці. Всі інгредієнти пропускаємо через м’ясорубку.

Після того, як все перемелемо додаємо сіль і хмелі-сунелі, ретельно перемішуємо до отримання пастоподібної суміші.

Розкладаємо по банках і ставимо в холодильник. Аджика по-грузинськи готова до вживання.

Цю аджику можна вживати як приправу до овочевих і м’ясних страв, в салати, а так само, використовувати замість солі. Смачного!