Ніжні та соковиті голубці з молодої капусти. Ароматна страва на обід або вечерю

Такі голубці виходять дуже ніжними, соковитими, м’якими та ароматними. За рахунок молодого капустяного листа час готування значно менший, ніж з білокачанної капусти.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

капуста, 1 шт.;

фарш, 500 г;

цибуля, 1 шт;

рис 150 г;

олія рослинна, 3 ст.л;

вода 2 ст.

сіль, перець, спеції;

цибуля, 1 шт;

картопля, 3 шт;

томатна паста, 1 ст.л;

вода, 700мл.

Процес приготування

Качан надрізаємо біля середини, щоб було легше знімати листя.

Опускаємо в киплячу воду і поступово, в міру розм’якшення листя, знімаємо їх із качана.

Рис відварюємо до напівготовності, охолоджуємо і змішуємо з фаршем, дрібно рубаною цибулею, солимо і перчимо, додаємо інші спеції та зелень за смаком.

Вливаємо воду (2 ложки) та вимішуємо.

Формуємо голубці.

Порада: якщо середня жилка жорстка, її краще обрізати перед тим, як крутити голубці.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії, додаємо томатну пасту, перемішуємо.

Картоплю ріжемо кружальцями і додаємо до цибулі. Солимо і перчимо, перемішуємо і тушкуємо.

Вливаємо воду (700 мл), зверху викладаємо голубці.

Коли все закипить, зменшуємо вогонь і гасимо голубці 35 хвилин під кришкою.

Подаємо голубці разом з картоплею та підливою, виходить ситна та швидка страва, чудова вечеря або обід.