Норвежці його називають «Найкращий в світі торт». Сама назва говорить за себе

Торт, який норвежці називають найкращим в світі. Спробуйте приготувати такий торт, і Ви зрозумієте, що назва відповідає дійсності.

Торт виходить найсмачнішим і готується просто, дивіться самі.

СКЛАДОВІ

Масло вершкове -100 г

Цукор – 100 г

Жовток -4шт.

Молоко -3 ст.л.

Борошно -150г

Розпушувач -1ч.л.

Для безе:

Білок-4шт.

Цукор 200г

Сіль -1 / 4ч.л.

Лимонна кислота -1 / 3ч.л.

мигдаль -100г

Для крему:

Вершки для збивання -300мл.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

4 яйця розділимо на білок і жовток, білки поки відставити убік.

Відміряємо 150 грам борошна, додаємо 1 ч.л. розпушувача і перемішуємо.

У миску кладемо 100 грам вершкового масла розм’якшеного, можна злегка підтопити в мікрохвильовці. Додаємо 100 г цукру і збиваємо міксером до пишноти, хвилини 2. Тепер додаємо по одному жовтки продовжуючи збивати.

Вливаємо 3 ст.л. молока і перемішуємо. Додаємо поступово просіяне борошно з розпушувачем, замішуємо тісто.

Тісто має вийде досить густим, так і повинно бути. Деко застелити папером для випічки і змастіть маслом. Розмір форми у мене 31 см на 23 см. Можна взяти стандартний деко і розподілити тісто прямокутником не по всьому листу. Рівномірно розподіляємо і прибираємо в сторону.

У миску вливаємо 4 яєчних білка, додаємо дрібку солі і збиваємо до піни і поступово додаємо 200 грам цукор не перестаючи збивати до стійких піків, за часом займає у мене близько 4 хвилин.

Я люблю тортики не сильно солодкі з цього до цукру додаю трохи лимонної кислоти. Кладемо збиті білки зверху на сире тісто і розподіляємо рівномірно, можна скористатися кондитерським шприцом. Заздалегідь нарубаємо ножем мигдаль 100 грам і посипаємо на білки.

Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 170 градусах 35-40 хвилин, все залежить від Вашої духовки. Потрібно щоб низ добре пропікся, а верх трохи підрум’янився. Дістаємо готовий корж з духовки і відразу розрізаємо на 2 рівні частини. Тепер дамо коржам повністю охолонути.

Приготуємо крем. Нам знадобиться 300 мл вершків для збивання їх потрібно збити без додавання цукру до стійких піків. За часом займає 3-4 хвилини. Кладемо вершки в кондитерський мішок, або можна промазати торт ложкою. Кладемо корж, змащуємо кремом, зверху кладемо другий корж і злегка придавлюємо.

Змащуємо боки тортика. Дамо тортика постояти годинку в холодильнику і можна подавати до столу.

Подробиці і деталі приготування Ви можете подивитися в моєму коротенькому відео.