Нова закуска з картоплі: деруни з сиром в духовці

Нова і незвичайна закуска-гарнір з картоплі, з сиром і часником, нікого не залишить байдужим.

Адже вона виходить дуже смачною, ситною та корисною. Зверху у дерунів хрустка скоринка, а всередині вони дуже ніжні. Аромат під час випікання такий, що просто не передати словами – це треба пробувати. Сім’я збирається за столом без вашого запрошення – всі йдуть на запах.

склад продуктів

600 грам картоплі;

100 грам твердого сиру;

одне свіже куряче яйце;

50 грам вершкового масла;

25 грам зеленої цибулі.

спеції

сіль і чорний мелений перець – за смаком;

одна чайна ложка сушеного часнику;

одна чайна ложка орегано;

щіпка мускатного горіха.

Покроковий процес приготування

Картоплю очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і відразу перекладаємо в миску з холодною водою. Це ми будемо робити для того, щоб картопля не потемніла і вимився весь зайвий крохмаль.

Потім картопля промиваємо (робимо це руками), всю воду зливаємо. Картоплю віджимаємо руками і перекладаємо в миску.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Я в цей раз використовувала сир чеддер, аж надто він красиво виглядає зі своїм насиченим помаранчевим кольором.

Шматочок вершкового масла (по рецепту) необхідно розтопити і остудити до кімнатної температури.

Зелену цибулю промиваємо, струшуємо від надлишків вологи і дрібно рубаємо.

У миску з картоплею додаємо свіже куряче яйце, тертий сир, розтоплене вершкове масло, зелена цибуля, спеції (за рецептом). Солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо.

Деко застилаємо пергаментним папером, змащуємо її олією.

Формуємо руками деруни і викладаємо їх на деко. Занадто великими робити не варто, щоб вони добре пропеклися.

Відправляємо деко з закускою в духовку, розігріту до 220 градусів. Час випікання 40-45 хвилин, але ви орієнтуйтеся по своїй духовці.

Подаємо на стіл, прикрасивши зеленню, з улюбленим соусом. Мені ж дуже подобається гострий соус з буряка з хріном і часником: він ідеально підходить до картоплі.