Новий салат «Привіт з Одеси». І на стіл подати не соромно, рецепт салату без майонезу на свято

Простий і оригінальний салат з червоної квасолі, копченого курячого м’яса, печериць і волоських горіхів. Страва не заправляється майонезом, але виходить дуже смачно і без цього соусу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

копчене куряче м’ясо, 250 г;

квасоля червона, 1 банка;

цибулю і моркву по 2 шт;

печериці, 350 г;

горіхи волоські, 50 г;

зелень, сік лимона, приправи, сіль, олія.

Процес приготування

Гриби очищаємо, промиваємо.

Воду доводимо до кипіння, знімаємо з плити і кидаємо гриби. Накриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин. Один раз перемішуємо.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії.

Коли трохи обсмажити, додаємо моркву, терту на крупній тертці. Обсмажуємо до готовності і охолодити.

Гриби зливаємо і ріжемо шматочками.

Змішуємо цибулю та моркву з грибами, квасолею, шматочками копченого м’яса, рубаною зеленню.

Салат не заправляємо нічим – у ньому досить олії від цибулі з морквою. Тільки додаємо сік лимона за смаком і різні спеції.

Перемішуємо і подаємо до столу до різних гарнірів і закусок.