Обов’язкова літня закуска. Кабачки з фаршем! Роблю при кожній нагоді

З цим овочем можна готувати найрізноманітніші страви і проводити кулінарні експерименти. Далі описаний дуже простий і легкий рецепт приготування кабачка.

Які потрібно взяти інгредієнти:

3-4 кабачка;

Одна цибулина;

350-450 г курячого фаршу;

Одне або два яйця;

Сіль, перець на ваш смак;

Кілька томатів;

50-80 г сухарів для панірування;

50-70 г твердого сиру.

 приготування 

Якщо кабачки зовсім молоді, їх можна не чистити. Якщо ж вони побільше – потрібно зрізати шкірку.

Кабачки порізати на кружки товщиною 1,5-2 см. За допомогою чайної ложки прибрати серединки з кожного кружка, серединки також можна вирізати маленькою стопкою.

Кільця кабачків посолити, а серединки подрібнити в блендері або на м’ясорубці, додавши до них цибулю.

У подрібнену овочеву масу покласти фарш, додати за смаком сіль і перець. Якщо маса рідкувата, додати в неї трохи манної крупи і перемішати.

Деко вистелити пекарської папером. Викласти на деко колечка кабачків і нафарширувати їх приготовленої начинкою.

Кожну заготовку змастити яйцем і присипати сухариками.

Порізати томати кружальцями і покласти наверх на кабачки.

Духовку розігріти до 180 ° C і поставити кабачки запікатися на 35 хвилин.

Потерти сир. Через 35 хвилин запікання посипати кабачки сиром і залишити в духовці ще на 5 хвилин, щоб розплавився сир.

Кабачки подавати на стіл гарячими. Перед подачею можна посипати їх дрібно порізаною зеленню.