Огірки на зиму без оцту, окропу і стерилізації: як бочкові. Як приготувати смачні квашені огірки

Огірочки виходять дуже смачними, точно, як робили раніше в бочках. Вони відмінно підходять в якості ароматної закуски і як продукту для різних салатів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки;

сіль і гірчиця порошок по 2 ст.л;

часник, 1 головка;

перець горошком 15 шт;

зелень і гострий перець за смаком.

Процес приготування

Кількість продуктів на 3х літрову банку.

Огірки промити і, якщо овочі мляві, можна залити на кілька годин чистою, холодною водою.

У банку укладаємо листя хрону і кріп парасольки, зубчики часнику і перець горошком.

Щільно укладаємо огірки в банку.

Зверху сипимо сіль і наливаємо чисту холодну воду, насипаємо гірчицю, кладемо зубчики часнику.

Накриваємо капроновою кришкою і збовтуємо.

На добу залишаємо в кімнаті, перемішуємо періодично.

Потім ставимо в прохолодне місце.

Через тиждень огірочки можна пробувати, а найкраще – через місяць. Найароматніші і смачні огірки будуть до новорічних свят, стоять вони довго і не псуються.