Ця страва більше нагадує котлети, ніж оладки. Виходять вони ситними, смачними. Овочеві котлети сильно схожі на м’ясну закуску.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 3 шт;

картопля, 2 шт;

цибуля, 1 шт;

часник, зелень, сіль, перець, спеції;

морква, 1 шт;

яйця, 2 шт;

манна крупа, 2 ст.л.

Процес приготування

Всі овочі тремо на середній тертці, ті, які дуже соковиті – віджимаємо.

Змішуємо овочеві маси, додаємо подрібнені часник за смаком і зелень, яйця.

Всипаємо манну крупу і перемішуємо, залишаємо масу на 15 хвилин.

Порада: якщо після того, як маса постояла, вона залишається рідкуватою, досипте ще манної крупи.

Формуємо котлети, обвалюють їх у борошні або панірувальних сухарях.

Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яності.

Можна викласти на деко, застелене пергаментом і випікати в духовці 15 хвилин при 180 градусах.

Подаю котлети з різними домашніми, гострими соусами, салатами і гарнірами, прекрасно поєднуються з картопляним пюре, рагу.