Оригінальна закуска кабачки по-віденськи

За цим способом приготування ви отримаєте стравe не просто привабливе з вигляду, але і незвичайно соковитe. Подавати можете як окрему страву саму або з додаванням соусу – нового, оригінального. Наприклад, з таким, в складі якого є часник.

Процес приготування соусу нескладний. Він полягає в тому, щоб перемішати дрібно порізані зубчики часнику з кропом і домашньою сметанкою. З подібним «обрамленням» закуски жодна людина не скаже, що було несмачно. Найімовірніше, ваші гості поспішать записати собі на пам’ять спосіб приготування цих «Кабачків по-віденськи».

В овочевому відділі магазину вибирайте овочі тільки молоді. По виду вони світло-зелені. А старі мають білувату шкірку і за розмірами більше молодих.

Що стосується сиру твердого, то краще купити той, який вам подобається більше за інших. Крім класичних приправ – солі з перцем – тут такі ж гарні будуть і інші, які ви іноді берете, готуючи овочі.

Ставити на стіл закуску з кабачків рекомендуємо, коли вони ще не охололи. Розплавлений сир буде розтягуватися, та й зовнішній вигляд більш виграшний.

Що купити в продуктовому магазині: 

* Кабачок – тільки один;

* Сир з розряду твердих – 50 або 70 грам;

* Картопля – один бульба;

* Часника вистачить однієї дольки;

* Майонезу достатньо 10 грам;

* Солі і перцю брати як звикли;

* Олії. – половину чайної ложки.

Як краще готувати:

1. Почищену морквину помийте і натирайте (будь-яким методом). Потім зубчик часнику на неї потрібно видавити.

2. Маойнезу додайте сюди, розмішуйте.

3. Вимивши кабачок, поріжте його як на фотографії. Це повинні бути не товсті пластини.

4. Одну картоплину також треба розрізати.

5. Змазавши олією деко, покладіть тонкі пластинки картоплі одним шаром. Потім соліть і перцю насипте.

6. Наступним шаром повинен йти ряд з кабачка.

7. Але перш кожен його шматочок треба бути посолити і поперчити.

8. За кабачком йде порізана морквина.

9. У духову піч, де вже 190 град., на 20 або 25 хв. треба поставити деко. Потім його діставайте, на закуску викладіть протертий сир – і знову блюдо в грубку. Але тільки на 2 або 3 хвилини.

10. Цього часу цілком достатньо, щоб твердий сир розплавився. Тоді остаточно закуску діставайте з духовки.

11. Обережно за допомогою металевої або інший лопатки перенесіть кабачкову закуску на велику тарілку.

Їжте із задоволенням!