Оригінальні котлети – чаклуни. Незвично, смачно, дешево
Дуже цікавий рецепт м’ясної страви. Звичайно, доведеться трохи «попрацювати», але результат того вартий і я думаю, що вам точно сподобається.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
грудинка свиняча;
часник;
спеції, сіль;
картопля.
Процес приготування
Перетворюємо м’ясо з салом в фарш, але подрібнюємо з крупними гратами, щоб шматочки були дрібними.
Заправляємо фарш сіллю і спеціями за смаком, добре вимішуємо і відправляємо в холодильник.
Порада: остуджують фарш добре і довго, щоб все сало в ньому застигло.
Картопля беремо в співвідношенні до фаршу 1\1, але за своїм смаком ви можете взяти картоплі менше.
Тремо її НЕ на дрібній тертці.
Перемішуємо м’ясний фарш з тертою картоплею.
Формуємо котлети і обвалюємо у тертій картоплі – вийде така шубка-панірування.
Обсмажуємо котлети з двох сторін на середньому вогні до гарної румяності, вийде близько 5 – 7 хвилин.
Подаю такі котлетки з різними гарнірами, салатами і домашніми соусами. Якщо у вас є час, можна всередину котлет покласти ще й обсмажені гриби, тоді котлети стануть ще ситнішими. Або шматочок сиру.