“Оселедець під снігом” – новорічний смаколик, що підкорює серця
Жоден новорічний стіл не обходиться без улюблених салатів. “Оселедець під снігом” – це модерна інтерпретація класичного “Оселедця під шубою”. Завдяки легкості приготування та ефектному вигляду цей салат швидко стає фаворитом святкових застіль.
Історія походження
Класичний салат “Оселедець під шубою” з’явився в середині ХХ століття. Простота та доступність інгредієнтів зробили його незмінною прикрасою новорічного столу. Але час і кулінарна фантазія внесли зміни, і тепер можна насолодитися новими варіаціями улюбленої страви.
“Оселедець під снігом” – це цікавий погляд на традиційний рецепт, що підходить тим, хто хоче чогось незвичного, але не готовий відмовитися від знайомих смаків.
Рецепт “Оселедця під снігом”
Інгредієнти:
- 2 варені картоплини;
- щіпка солі;
- майонез;
- 250 г філе оселедця;
- пучок зелені (цибуля або кріп);
- 100 г свіжих огірків;
- 4 яйця;
- 2 плавлені сирки.
Приготування:
- Картопляний шар
Натерти на великій тертці варену картоплю, викласти перший шар у салатник, додати трохи солі та покрити сіточкою з майонезу. - Оселедцева основа
Нарізати оселедець невеликими кубиками, викласти другим шаром на картоплю. - Зелень
Дрібно нарізати зелений лук або кріп, додати поверх оселедця. - Свіжий огірок
Нарізати огірок кубиками, викласти наступним шаром, змастити майонезом. - Яєчний акцент
Відокремити жовтки від білків. Жовтки натерти на дрібній тертці, посипати ними шар огірка. - Сирний шар
Натерти плавлені сирки, викласти зверху на жовтки, знову змастити майонезом. - “Снігова” завершальна нота
Білки натерти на дрібній тертці, рівномірно розподілити поверх салату, створюючи “сніговий” ефект.
Секрети подачі
Цей салат ідеально виглядає у прозорому салатнику, де видно всі шари. Для додаткового декору можна прикрасити верхівку свіжою зеленню або гранатовими зернятами, що додадуть кольору.
Чому варто спробувати?
“Оселедець під снігом” – це чудова альтернатива для тих, хто не любить свеклу. Його легка текстура та яскравий смак ідеально доповнять святкове меню, подарувавши нові кулінарні враження.
Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, що навіть класичні страви можуть виглядати і смакувати по-новому!