Останнім часом готую котлети без м’ясорубки всього за 30 хвилин (виходить дуже соковито і ніжно)

Багато хто віддає перевагу таким рубаним котлетам, які виходять більш соковитими і м’якими, ніж з подрібненого за допомогою м’ясорубки фаршу. Таким способом я ще роблю і рибні котлети, теж дуже смачно.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

м’ясо куряче, 550 г;

яйце, 1 шт;

борошно, 3 ст.л;

сіль, перець, спеції;

сир, 150 г;

часник сухий і пряні трави.

Процес приготування

М’ясо промиваємо і просушуємо, ріжемо дрібними шматочками.

Сир тремо на крупній тертці.

М’ясо заправляємо сіллю, перцем, спеціями, пряними травами – все на ваш смак. Ще додайте кріп, часник.

Додаємо борошно і яйце, вимішуємо.

Всипаємо сир, перемішуємо.

Формуємо котлети і обвалюємо у сухарях. Можна і не обвалювати, але якщо ви боїтеся, що вони будуть приставати до вашої сковороди, краще перестрахуйтеся.

Обсмажуємо в розігрітій олії по 3 хвилини з кожного боку під кришкою на невеликому вогні.

Можна і запекти в духовці, теж смачно виходить.

Такі котлетки я ще роблю з крохмалем, без борошна – виходить ще ніжніше і соковитіше.